Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Συντονιστής Τροφοδοσίας
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Συντονιστή Τροφοδοσίας για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να διασφαλίσει την ομαλή και αποδοτική λειτουργία των υπηρεσιών τροφοδοσίας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία στον τομέα της εστίασης ή της φιλοξενίας, εξαιρετικές οργανωτικές ικανότητες και ικανότητα διαχείρισης ομάδων και προμηθευτών.
Ο Συντονιστής Τροφοδοσίας είναι υπεύθυνος για τον προγραμματισμό, την παρακολούθηση και την αξιολόγηση των διαδικασιών τροφοδοσίας, διασφαλίζοντας ότι όλα τα γεύματα παρασκευάζονται και παραδίδονται σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και υγιεινής. Θα συνεργάζεται στενά με το προσωπικό κουζίνας, τους προμηθευτές και άλλες σχετικές ομάδες για να εξασφαλίσει την έγκαιρη και αποτελεσματική εξυπηρέτηση.
Επιπλέον, ο ρόλος απαιτεί την παρακολούθηση αποθεμάτων, την υποβολή παραγγελιών, την τήρηση προϋπολογισμών και την επίλυση προβλημάτων που ενδέχεται να προκύψουν κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Ο Συντονιστής Τροφοδοσίας θα πρέπει επίσης να διασφαλίζει τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και να εκπαιδεύει το προσωπικό σε βέλτιστες πρακτικές.
Αν διαθέτετε πάθος για την εξυπηρέτηση, προσοχή στη λεπτομέρεια και ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών καθηκόντων σε ένα δυναμικό περιβάλλον, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Συντονισμός καθημερινών λειτουργιών τροφοδοσίας
- Διαχείριση προσωπικού κουζίνας και εξυπηρέτησης
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελιών
- Διασφάλιση συμμόρφωσης με πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας
- Συνεργασία με προμηθευτές για την εξασφάλιση πρώτων υλών
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση προσωπικού
- Διαχείριση παραπόνων και επίλυση προβλημάτων
- Τήρηση προϋπολογισμού και ελαχιστοποίηση σπατάλης
- Ανάπτυξη και βελτιστοποίηση διαδικασιών λειτουργίας
- Συμμετοχή σε ελέγχους ποιότητας και αξιολογήσεις
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, Επισιτιστικές Υπηρεσίες ή συναφές πεδίο
- Τουλάχιστον 2 χρόνια εμπειρίας σε παρόμοια θέση
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και επίλυσης προβλημάτων
- Άριστες οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες
- Εμπειρία σε διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας
- Γνώση χρήσης λογισμικών διαχείρισης τροφοδοσίας (π.χ. POS, ERP)
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Πιστοποιητικό υγειονομικού ενδιαφέροντος (επιθυμητό)
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στον τομέα της τροφοδοσίας;
- Έχετε διαχειριστεί ομάδα προσωπικού στο παρελθόν;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και την υγιεινή των τροφίμων;
- Ποια λογισμικά διαχείρισης έχετε χρησιμοποιήσει;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση αποθεμάτων;
- Πώς οργανώνετε την καθημερινή λειτουργία της κουζίνας;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση νέου προσωπικού;
- Έχετε εμπειρία σε τήρηση προϋπολογισμού;
- Ποια είναι η διαθεσιμότητά σας για εργασία σε βάρδιες;
